Pollo con almendras es una combinación muy apreciada. Y al acompañarse de una porción de arroz, tendrá un plato que todos querrán repetir.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 18 a 25 minutos
INGREDIENTES:
½ kilo de arroz Vitacura Grado 1 o Tokio
1 taza de carne molida seleccionada
1 pechuga de pollo grande
2 tazas de agua
1/2 taza de mantequilla clarificada
1 taza de piñones previamente dorados
1 taza de almendras partidas en mitad previamente doradas
1 cebolla grande finamente picada
2 cucharaditas de pulpa de ajo
Sal y condimento árabe al gusto
Canela en polvo al gusto
Paso 1
Sazonar la pechuga con el condimento y la sal, y a continuación, dorarla en una olla.
Verter agua y canela hasta cubrir la pechuga y cocínela. Una vez cocida desmenuzar y conservar el caldo.
En una sartén aparte, agregar la mantequilla clarificada y proceder a dorar la cebolla y la carne.
Paso 2
Verter el caldo en donde se cocinó la pechuga y el arroz, y proceda a prepararlo como un arroz blanco tradicional.
Paso 3
Ubicar el pollo desmenuzado sobre el plato, encima el arroz y terminar con las almendras y los piñones.
Acompañar con queso fresco.
Vitacura: Las preparaciones clásicas de arroz, arroz primavera, con choritos, con mayonesa y por supuesto la grandiosa paella, para disfrutarla con múltiples acompañamientos. La textura suave y cremosa del arroz Vitacura aporta el arroz de excelencia para cualquier ocasión, distinguiendo sus preparaciones con sus delicados sabores y aromas, típicos del campo chileno.
Tokio: La selección de los mejores granos cortos para hacer una perfecta preparación del sushi, plato de excelencia japonesa y donde se requiere un arroz de alta calidad, delicadeza y cuerpo. Nuestro arroz Tokio, de la variedad arroz japónico, es perfecto para la preparación de recetas japonesas ya que entrega el almidón y la unión de los granos que requieren estas preparaciones. Sin embargo, este grano no es solamente para sushi, muchas otras deliciosas y tradicionales receptas se pueden preparar con esta variedad: platos fríos y calientes, incluso sopas quedan deliciosas con este arroz de alta calidad.
