Fuente: https://www.recetasgratis.net/receta-de-pollo-teriyaki-con-verduras-57546.html // https://www.comedera.com/como-hacer-arroz-blanco-perfecto/
Este plato es una deliciosa mezcla de sabores y de texturas, que gustará a los más exigentes.
Los ingredientes dependerán de la cantidad que quieras hacer y del tamaño de los hongos.
Para 5 personas
Tiempo de preparación: 18 a 20 minutos
INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo deshuesada
1 taza de brócoli previamente cocinado
1 taza de cebolla blanca en plumas
1 taza de zanahoria en julianas
1 taza de pimiento rojo en julianas
1 taza de champiñón tajados
1 taza de salsa teriyaki
1 pizca de semillas de sésamo
Preparación arroz Ingredientes
1 taza de arroz Tokio
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite vegetal
Paso 1
En una olla mediana agregar el arroz blanco, las 2 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revolver un poco sólo una vez.
Poner la olla a fuego alto, al cabo de unos pocos minutos (no más de 5), se va a secar el agua por completo.
Reducir el fuego al mínimo y tapar la olla.
Dejar transcurrir 15 minutos, destapar y probar el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está, volver
a tapar por otros 5 minutos. Una vez que el grano ya está cocido, apagar y retirar del fuego para evitar
Paso 2
Llevar una sartén a fuego medio con una cucharadita de aceite de sésamo o, en su reemplazo, un poquito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agregar la cebolla en corte pluma y saltear un poco. Se recomienda usar wok, en lugar de la sartén, el resultado será mucho mejor.
Agregar el pimentón y las zanahorias. Una vez que la cebolla adquiere tono transparente, saltear por algunos minutos hasta que estén crocantes.
Incorporar ahora el brócoli y los champiñones, mezclando bien con el resto de los ingredientes y saltea.
Paso 3
En un lado de la sartén agregar la pechuga de pollo en tiras gruesas. Saltear con los otros ingredientes para continuar con la elaboración del pollo con verduras.
Cuando los ingredientes están salteados, bañarlos con la salsa teriyaki, agregar un poco de pasta de ajo y mezclar bien. Apagar el fuego cuando esté listo.
Servir la receta de pollo teriyaki espolvoreando una pizca de semillas de sésamo.
El Acompañar con arroz Tokio o Vitacura integral, combinación perfecta para disfrutar en la mesa.
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