En la marca Parraletto hemos reunido aquellas variedades seleccionadas para lo que el mundo gastronómico prefiere y recomienda para preparar risotto en sus múltiples expresiones. Para su cocción se requiere de abundante líquido (generalmente caldo de verduras, pollo o vacuno) y necesita de unos 20 minutos para alcanzar su punto correcto de cocción. Debe quedar con una textura cremosa.

Una vez cocinado, este arroz se distingue por sus granos redondos, firmes, cremosos y masticables, gracias al alto contenido en amilopectina del almidón de esta variedad.

Otra exquisita receta que resulta perfecta con esta variedad , es el tradicional Arroz con Leche, el delicioso postre que hemos disfrutado desde nuestra infancia.

En nuestros campos, el arroz arborio es hoy un tipo representado en variedades especiales que se están sembrando para ofrecer a nuestros clientes este refinado producto y que nos permitirá mejorar y ampliar nuestra oferta de productos para el mercado de especialidades, permitiendo que nuestros clientes puedan realmente disfrutar de una nueva experiencia de degustación del producto.

Bajo nuestra marca PARRALETTO, podrá encontrar este tipo de Arroz, cultivado especialmente para usted y toda su familia.